Endlich: Es ist wieder Spargelzeit! Jedes Jahr bringt diese formschöne, regionale und gesunde Köstlichkeit neuen Schwung in die Frühlingsküche und verzaubert damit Jung und Alt. Auch Cornelia Poletto, Alfons Schuhbeck, Stefan Marquard, Tim Mälzer und Horst Lichter wissen das leckere Gemüse zu schätzen und kreieren daraus ein ganzes Menü. Die Spargel-Leckereien machen Lust aufs Nachkochen und Genießen. Um kein anderes Gemüse ranken sich so viele Anekdoten und Mythen. Seine Marktpreise werden beobachtet und diskutiert wie die des Benzins: Spargel ist unangefochten das Lieblingsgemüse der Deutschen. Willkommen zum Höhepunkt der diesjährigen Spargelsaison! Gastgeber Markus Lanz begrüßt die Spitzenköche Cornelia Poletto, Alfons Schuhbeck, Stefan Marquard, Tim Mälzer und Horst Lichter. Sie haben moderne und klassische Spargelkreationen im Gepäck und verraten die wichtigsten Grundregeln fürs Kochen mit dem „Königsgemüse“. Spargelsuppe mit Brunnenkresse und pochiertem Ei (Vorspeise von Cornelia Poletto) Knuspriger Spargel auf Fenchel mit Orangen-Estragon-Hollandaise (Zwischengang von Alfons Schuhbeck) Gepiercter Kokosbutterlachs auf Rahmspargel und Spargel-Nham-Yhim-Soße (1. Hauptgang von Stefan Marquard) Gebackener Spargel mit Zitronen-Pfeffermayonnaise, Makrele und Noriblatt-Chips (2. Hauptgang von Tim Mälzer) Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und lecker Eis (Dessert von Horst Lichter)