Mit Cornelia Poletto, Hans Haas, Johann Lafer, Nelson Müller, Alfons Schuhbeck Sellerie-Suppe mit Bratwürstel (Vorspeise von Alfons Schuhbeck) Kartoffelpizzette mit Pancetta (Zwischengang von Cornelia Poletto) Sieglinde auf drei Arten serviert (Erster Hauptgang von Nelson Müller) »Verkohlte« Sardine mit gebratener Rote Beete (Zweiter Hauptgang von Hans Haas) Zwetschgenknödel mit Vanillesabayon und weißem Zimteis (Dessert von Johann Lafer)