Zerrütteter Teamgeist, überfüllte Tiefkühltruhen und eine von Aussen kaum erkennbare Gaststätte. Der Spitzenkoch Daniel Bumann muss in vier Tagen herausfinden, wo genau im Restaurant Ziegelei in Steffisburg (BE) der Schuh drückt. An einer gut befahrenen Durchgangsstrasse zum Industriegebiet von Steffisburg (BE) liegt das Restaurant Ziegelei. Mittags läuft das Geschäft recht gut, während abends meist tote Hose herrscht. Pächterin Daniela Liebi möchte mehr Kundschaft im Lokal, besonders am Abend. Ihr ehrgeiziges Ziel ist es, den Umsatz zu verdoppeln. Eine Speisekarte, welche recht beliebig und einfallslos wirkt, sowie «Frischware» aus dem Tiefkühler sind ihr dabei sicherlich keine grosse Hilfe. Die Chefin selbst ist von sich überzeugt und bezeichnet den Teamgeist in der Zieglei als sehr gut. Die Mitarbeiter haben jedoch ein völlig anderes Bild. Sie beschreiben ihre Chefin als faul, launisch und unorganisiert.