Bei uns kommen heute auf den Grill: griechische Lammspieße, türkische Köfte, chinesisches Schweinefilet, spanische Garnelen im Salzbett, italienische Kalmare, deutsche Rehsteaks und jede Menge Gemüse. Wir zeigen Supermarinaden und Soßen sowie tolle Drinks dazu. Sobald die Sonne einen nach draußen lockt, gibt es nichts besseres, als den Grill anzufachen. Da hält einen nichts drinnen, und wer keinen Garten oder Balkon hat, der zieht zum nächsten Grillplatz. Gottlob gibt es die ja überall: im Park, am Waldrand oder einfach am Fluss. Zuvor müssen wir natürlich in die Küche, um alles soweit vorzubereiten – zum Beispiel die Grillmarinaden. Die Marinaden sollen das Fleisch nicht nur würzen, sondern auch helfen, es zu konservieren. Schließlich wird es eine Weile ohne Kühlschrank in der Wärme herumstehen (auch wenn man eine Thermobox hat, um es an den Grillplatz zu transportieren), und das soll es unbeschadet überleben. Wir bereiten zweierlei zu: eine eher mediterrane Marinade, etwa für die Lammspieße. Sie passt zu unseren Rehsteaks, zum Schweineschnitzel oder zum Huhn. Und eine eher asiatische Marinade, die sich nicht nur fürs Schweinefilet eignet, sondern auch für Garnelen oder Hähnchenteile.