Finalistit kohtaavat ohjelman historian haastavimman Teknisen tehtävän, kun heidän pitää leipoa Saint Honoré-kakut. Taidonnäytteessä leivotaan kolmen tuotteen lajitelma kesäisiin juhliin. Kahdentoista intohimoisen kotileipurin sitko laitetaan testiin, kun juhlakauden tehtävät ammentavat niin menneistä vuosista, kuin aivan uusista maisemista.