Die afro-brasilianische Kultur ist nirgendwo so lebendig wie in Salvador de Bahia. Hier war bis Ende des 19. Jahrhunderts der Hauptumschlagplatz für Sklaven in Brasilien. Die Westafrikaner brachten ihre Musik, Rhythmen und Tänze mit. Aber auch Glaubensvorstellungen und Riten kamen mit den Sklaven und vermischten sich mit katholischen Einflüssen. Daraus entstand die afro-brasilianische Religion Candomblé. (Text: arte)
Jusqu'à la fin du 19ème siècle, Salvador de Bahia était une plaque tournante de la traite des Noirs. Les esclaves sont venus d'Afrique de l'Ouest avec leurs trésors : la musique, les rythmes et la danse. Les croyances et les rites des esclaves n'ont pas tardé à se mêler aux influences catholiques pour donner naissance au candomblé.
Elaine Cruz, cuisinière de son état, vit et travaille selon les règles de cette religion à part. Et mitonne d'incomparables spécialités culinaires qui plaisent aux dieux comme aux hommes.
GÉO a suivi Elaine Cruz à Bahia, où une paroisse candomblé l'a chargée de préparer le repas des dieux.
