Auf nach Sizilien! Chef Rubio läuft auf der Fähre nach Catania das Wasser im Mund zusammen, denn am Ufer locken schmackhafte Köstlichkeiten. Sein Ziel: die Pescheria, der traditionelle Fischmarkt der Stadt. Seeigel, Miesmuscheln und fangfrisches Schwertfischcarpaccio: Der italienische Ex-Rugbyspieler hat nach diesem gelungenen kulinarischen Empfang Lust auf mehr. Auf der Speisekarte steht Sportlernahrung, denn Pferdefleisch hat wenig Fett und kaum Cholesterin. Die gegrillten Hackbällchen mit Petersilie, Zwiebeln und Knoblauch sind außen knusprig und innen ganz zart. (Text: DMAX)
Chef Rubio arriva a Catania per assaggiare le specialità siciliane e per sfidare i re delle polpette di cavallo street style.
