Bartel start deze uitzending met het planten van wintergroenten. De boerenkool - vaak vergeten maar erg lekker - en de spruitjes gaan de grond in. Daarnaast maakt hij de serre van het Groenland-erf hittebestendig. Oude lakens en een oplossing van kalk en warm water moeten hem daarbij helpen. En ook de brandnetelgier komt aan de beurt. Na enkele weken gisten is die helemaal klaar om verdeeld te worden tussen de planten. Een mooie reportage over rozenkwekerij Casteels en een bezoek aan het prachtige land van Saeftinghe maken de aflevering compleet.