Bartel bezoekt de moestuin van Christine. Zij kweekt groenten volgens de principes van de permacultuur, waarbij de natuur bepaalt welke groenten wanneer gezaaid en geoogst worden. In Brussel gaat Bartel aan de slag met florist Stijn. Samen geven ze het kot van studenten Tine en An een 'planten-make-over'. En in zijn zoektocht naar de ziel van de roos bezoekt Bartel het Rozendorp van België, Geistingen. Luc van Esser leert er hem alles over de tuinroos.