In de eerste aflevering van 'Afvallen en Opstaan' maken we kennis met Patrick. Patrick is 49, weduwnaar, vader van de twaalfjarige Ryan en eigenaar van een succesvol restaurant in het Brusselse. Zijn leven staat in het teken van zijn zoon en zijn zaak, maar hij wordt elke dag opnieuw geconfronteerd met problemen die worden veroorzaakt door zijn overgewicht. Hij weegt dan ook 285 kilogram. Patrick beseft dat het zo niet verder kan en besluit dat hij koste wat het kost wil afvallen. In de eerste plaats voor zijn zoon, omdat die een vader zou willen waar hij dingen mee kan doen. Maar uiteraard weet Patrick ook dat hij zijn eigen leven in gevaar brengt als hij geen initiatief neemt om gezonder te gaan leven. Een jaar lang volgen we de letterlijke en figuurlijke stappen die Patrick zet om dat doel te bereiken. Hij wordt hierin met raad en daad bijgestaan door psychologe An Strauven en haar collega’s van het erica algemeen ziekenhuis, campus Mol: diëtiste Joke Ramakers en begeleidend arts dr. Ivo Jacobs. Voor het fysieke luik van zijn herstel kan Patrick rekenen op de steun van Yves Devos, een autoriteit op het gebied van fitness als medicijn. Uit de gesprekken met psychologe An wordt al snel duidelijk dat het overgewicht van Patrick nauw verweven is met gebeurtenissen uit zijn verleden. Onder het waakzaam oog van An en haar team probeert Patrick opnieuw greep te krijgen op zijn leven.