Vor 26 Jahren hat Olaf Winkelmann mit einer kleinen Surfschule angefangen. Jetzt führt er ein Surf- und Feriendorf, 15.000 Quadratmeter groß, direkt am Salzhaff. Zu Pfingsten ist er mal wieder ausgebucht. Familien, Vereine, Paare, Kumpels und Freundinnen kommen dann dorthin. 300 Gäste stehen auf der Anreiseliste. Küchenchef Robert Müller rotiert schon den ganzen Morgen. Warenannahme, Gemüse putzen, Abendbuffet vorbereiten. Clubmanager Christer Abraham ist mit allen anderen Mitarbeitern im lauschigen Bungalowdorf beschäftigt und kontrolliert den Stand des Roomservices.