Het is een belangrijk dilemma voor Franse wijnmakers: stop je de fles dicht met een kurk of draai je er een dop op? Ilja gaat op onderzoek uit. Ilja Gort stelt een belangrijke wijnvraag: kurk of een schroefdop? Kurken stralen deftigheid en traditie uit en worden vaak op dure wijnen aangetroffen. Is daar een reden voor? Ilja bezoekt Chateau Bonnet van André Lurton. Hij heeft lak heeft aan de Franse tradities en draait op zijn dure wijnen dan ook gewoon een schroefdop.
Veel boeren spuiten gif op hun planten om ze te beschermen tegen allerlei ongedierte, maar is dat nog wel van deze tijd? En hoe goed is het alternatief? Kopersulfaat is een toegestaan bestrijdingsmiddel en wordt veel gebruikt door biologische boeren. Erg goed voor het milieu is het goedje echter niet. Daarom zoeken sommigen hun heil elders, en wel in de alternatieve wereld. Kruiden, medicinale bloemen en etherische oliën: alles wordt uit de kast gehaald. Zaai- en oogstschema’s worden zelfs aangepast aan de stand van de maan. Hocus pocus of hogere vinologie? Ilja waagt de gok en zingt zijn druiven liefdevol toe.
Ilja Gort trekt naar het Franse Provence en is aanwezig bij het druivenplukken bij het beroemde Domaine Ott. Ilja Gort neemt u in deze eerste aflevering van het tweede seizoen mee naar de zonovergoten Provence. Hier ontdekt Ilja praktijken die in andere wijnstreken streng verboden zijn.
De Beaujolais Primeur werd vroeger veel gedronken. Zelfs Ilja Gort is door deze seizoensdrank verslingerd geraakt aan de wijn. Momenteel drinkt niemand deze wijn meer. Waarom niet? Jonge wijnmakers proberen nu echt goede Beaujolais te maken. Deze lijkt totaal niet meer op de limonadewijn van vroeger. Ook onderzoekt Ilja wat er gebeurt als de Beaujolais Primeur enkele jaren in de kelder wordt bewaard. Wat doet dit met de smaak?
