Chaque semaine après le prime, les téléspectateurs sont invités à découvrir les coulisses de la compétition, entre les news et le palmarès de la semaine vu par le jury. Dans cet épisode, Frédéric Anton dévoile la conception de son nouveau livre de recettes, entièrement dédié à la pomme de terre. Figure également au menu de l'émission le portrait du chef invité, le maître pâtissier Christophe Felder, et la MasterClass d'Yves Camdeborde, qui livre sa version du steak tartare façon bistronomie. Sans oublier, comme toujours, les bons plans de Sébastien Demorand pour consommer mieux et moins cher. Cette semaine, il étudie le phénomène des locavores urbains, ou comment consommer des produits cultivés près des grandes villes.