“Bacon, brød og bajere” er et fængslende indblik i, hvordan små håndværksvirksomheder gennem århundredet udvikler sig til effektive industrivirksomheder. Her er film fra den lille bagermester, der gennem årene skaber en moderne brødfabrik, fra uldjyderne der starter en tekstilindustri og fra andre små virksomheder, der igennem generationer er blevet til velfungerende industrier indenfor fødevarer, klæder og andre fornødenheder. 1. Bacon til briterne Fra den lille grisesti til det store verdensmarked. 2. Det daglige brød Den voksende arbejdsstyrke stiller nye krav til de danske bagermestre. 3. Den hvide bølge Andelsbevægelsen og den nye teknik forandrer mejeriverdenen. 4. Fiskeri og havneliv Industrien og fiskerne mødes ved de danske havne. 5. Olien strømmer i Århus Produktionen af vegetabilske olier på Århus Oliefabrik skaffer penge til landet. 6. Til den søde tand Historien om de store danske slikproducenter. 7. Højt skum Dansk øl indtager verden. 8. Sukkerroer og polske piger Sukkerindustrien vokser op af Lolland-Falsters muld. 9. En lille een Akvaviten gør Aalborg til landets førende snapseby. 10. En god cigar Skandinavisk Tobakskompagni - fra håndværk til international koncern. 11. Med fabrikanten på toppen Historien om Brede Klædefabrik. 12. Uldjyder og hosekræmmere Jylland bliver centrum for dansk tekstilindustri. Bonus: Konserves “Vi gør det grove - I gør det sjove” - reklame for konservesindustrien 1961. Bonus: Om rationalisering Statslig instruktion i kunsten at rationalisere i 1948.