Themen: * Milch-Sommelier: Milch ist nicht gleich Milch - was den Geschmack beeinflusst. * Von wegen "blöde Kuh": Forschung für mehr Tierwohl - eine Frage der Haltung * Weniger Treibhausgase: Wie geht eine klimafreundlichere Rinderhaltung? * Mission Natur- und Umweltschutz: Wasserbüffel und andere robuste Rinderrassen im Einsatz