Underholdning fra 2013 Når man tænker på det amerikanske køkken, tænker de fleste nok på hamburgere. Men det amerikanske køkken rummer meget mere end det, hvilket madkulturen i New Orleans er et klart eksempel på. I dette Public Service program besøger Mik Schack den amerikanske viceambassadør, Stephen Cristina, i hans hjem. Stephen Cristina stammer selv fra New Orleans, og derfor betyder det sydamerikanske køkken meget for ham. Sammen med køkkenchef Birgitte Voss udforsker Mik Schack spændende retter fra New Orleans, der blandt andet byder på en lækker gryderet med kyllingelever og skønne stegte kammuslinger.