Kan De li’ østers, kunne man passende spørge som indledning til dette program. For i anden udgave af Mik Schacks Public Service handler det på flere forskellige måder om den omdiskuterede spise, som nogle hader og andre elsker. Mik Schack har i hjemmekøkkenet besøg af ”østersbademester” Steen Aalund Olsen fra Løgismose og sammen tilbereder de ikke kun østers på en lang række lækre måder, men får også talt om de forskellige slags østers og deres karakteristika. Men mens Mik Schack og Steen Aalund Olsen tilbereder maden, er der også musikalske østers på menuen, for i spisestuen supplerer det legendariske Secret Oyster Band med musikalske smagsprøver.