Le massif des Vosges possède le plus important corpus de châteaux en Europe : 150 forteresses médiévales réparties sur une ligne de 200 kilomètres, qui marque une frontière entre l'Alsace et la Lorraine. L'architecte Pierre Dufour restaure ces forteresses exceptionnelles, comme le château du Grand-Geroldseck, un repaire de chevaliers brigands. Le parc naturel régional des Ballons des Vosges est notamment réputé, depuis le XIXe siècle, pour ses sources chaudes. La plaine est le territoire d'un autre patrimoine, plus ancien : les fermes vosgiennes. Un héritage que protège Jérôme Balland, un agriculteur passionné. En altitude, dans la vallée de Thann, les jeunes cousines Zoé et Morgane Elbé s'occupent du Gazon vert, un gîte d'étape sur un splendide sentier de grande randonnée.