Sous-Chefin Steffi Gehrlein präsentiert viele Highlight-Momente und ganz persönliche Erlebnisse der Praktikantinnen und Praktikanten aus über zehn Jahren "Verrückt nach Meer". Ein Praktikum auf einem Kreuzfahrtschiff klingt für viele junge Menschen wie ein Traum. Doch wenn die Gangway erst passiert ist, wird meist schnell klar: Auch auf dem Weg ins Paradies ist zumindest aller Anfang schwer. Denn es erwartet einen eine komplett andere Welt. Steffi Gehrlein, ehemals Küchenpraktikantin auf der "Grand Lady" und jetzige Sous-Chefin, blickt zurück auf die schönsten, spannendsten, herzlichsten und peinlichsten Momente, die sie und ihre Mitstreiterinnen und Mitstreiter bei ihrem Hochsee-Schnupperkurs erleben durften, ob in der Küche, auf der Brücke, im Hotelbetrieb, in der Reiseleitung, in der Schreinerei oder im Bord-Hospital. Die Zuschauerinnen und Zuschauer erleben Menschen voller Vorfreude, Anspannung und Ungewissheit und treffen auf mutige Mädels, faule Kerle und echte Jungprofis. Erinnerungen werden wach an falsches Schuhwerk, viel zu bunte Socken, fiese Scherze, verdiente Feierabende an den schönsten Orten der Welt und nicht zuletzt an Kollegen, die im Laufe der Zeit zu Freunden wurden. Denn was für den "Arbeitsplatz Kreuzfahrtschiff" in jedem Fall gilt: Aller Anfang ist schwer, das Ende jedoch häufig umso mehr!