西環流傳很多民間故事，予人一種神秘氣氛，原來該區的美食同樣精采，金剛與小儀首站先到訪的新疆菜館，介紹多款層出不窮的另類美食，例如駱駝掌、馬腸、羊蹄等廣東人少見的食品。之後又品嚐何首烏黑豆圓肉燉牛、土伏苓生熟地煲瘦肉湯、五指毛桃湯等老火靚湯補一補身。小儀身為西環區「地蛋」(地膽) 又介紹區內一間著名茶樓，吃盡多款懷舊中式點心，如八十後少見的雞球大包、新式酒樓甚少有售的豬膶燒賣等。期間小儀對店內糯米雞有略有微言，原因何在？ 新疆菜固然特別，但原來大家熟悉的大排檔風味也是甚具特色。兩位「街坊廚神」將會訪一家名人街坊都幫襯的食店，並且重返基本步，向嚴金龍師傅請教廣東菜心得。煮海鮮最拿手的嚴師傅示範多款招牌名菜，包括戲棚粥、籠仔糯米焗花蟹、鹹菜胡椒浸大蜆、流沙霸王蝦及馬友鹹魚蝦膠煎肉餅，讓大家明白到做廣東菜也能做到出類拔萃。之後嚴師傅還教他們製作中外人士都喜愛的生炒骨，作為今次「學廚PK賽」的比拼題目。金剛的生炒骨雖然美味，但為何有街坊竟連他身上的「排骨」也不放過……