Første program handler om kål på 1001 fortryllende måder. Camilla Plum fremtryller blandt andet kåldolmer. I den ene store gryde tilbereder hun sød og kraftig brunkål, og i den anden store gryde koger hun toskansk grøntsagssuppe med parmesan og flæsk. Og så fremstiller Camilla Plum skønne, sprøde kålsalater med flødedressing, som kan få selv børnene til at bede om en portion mere.