Destino:
Cádiz
Producto Autóctono:
Atún Rojo
Paseamos por:
Cádiz capital; Jerez de la Frontera, con sus bodegas y su escuela de doma; Sanlúcar; Barbate y Villaluenga del Rosario
Visitamos a:
Javier Ruibal, que nos enseña el tapeo y el Cádiz más carnavalero. Cocinamos con el chef Ángel León. Probamos la tortilla de camarones de Joselito, en la venta Vargas.
La receta:
Tartar de atún
