Anna et Óli Rubeksen cuisinent par passion. Ces agriculteurs à temps partiel utilisent ce que leur offre la végétation pauvre de leur pays d'origine, les îles Féroé. Dans leur cuisine, la rhubarbe, en particulier, se révèle être un légume extrêmement polyvalent, qui ne sert pas seulement de dessert.
Anna und Óli Rubeksen verbinden die traditionelle Küche der Färöer-Inseln im Nordatlantik mit modernen Einflüssen und schaffen neue Kreationen. Die Nebenerwerbslandwirte nutzen, was ihnen die karge Vegetation der Heimat bietet. Vor allem Rhabarber entpuppt sich als äußerst vielseitiges Gemüse: Er verleiht Salat, einem scharfen Chutney und einer Lammkeule seine besondere Note.
