Erzählt wird die Geschichte des Försters Viesturs Dreimanis und seiner Jagdgefährten, die in Lettland eine alte Jagdtradition wiederbelebt haben. Die Männer sind dem lettischen Biber auf der Spur. Das hat nicht nur mit Jagdromantik zu tun, sondern sie wollen den Biber, der inzwischen zu einer Plage geworden ist, wieder zum Nutztier machen. Dabei geht es nicht nur um die Wiederbelebung des Handels mit Fellen, sondern die Jäger wollen mit Hilfe eines landesweiten Spitzenkochs den Nager auch auf die Speisekarte zurückbringen.
