Gänsebraten als Festtagsgericht – auch in deutschen Familien schon lange eine Tradition.
Die meisten Gänse werden aus Polen und Ungarn importiert. In Polen gibt es noch viele private Gänsehalter. Piotr Szewczyk ist einer von ihnen. Jeden Morgen begrüßt er seine geliebten Gänse mit einem freundlichen „Dzień dobry“ (Guten Morgen). Mit seiner artgerechten Haltung garantiert er für eine hohe Fleischqualität, doch sein Geschäft ist gefährdet.
