Les noisettes cultivées sur les terres fertiles de l’arrière-pays de la mer Noire en Turquie comptent parmi les meilleures au monde. La variété “Giresun oily” est très appréciée pour sa saveur et sa haute teneur en huile.
La récolte a lieu au mois d’août.
Im Hinterland der türkischen Schwarzmeerküste gedeihen Haselnüsse, die zu den Besten der Welt zählen. Jedes Jahr im August schüttelt Haselnussbauer Özer Akbasli mit seinen Helfern die Nüsse von den Bäumen. Seine Frau Gönül hat es eilig, Köstlichkeiten der Region zu kochen: deftige Schwarzkohlsuppe, Kuymak – ein Käsefondue aus Maismehl und Butter –, saftige Köfte und belegte Pide.
