志穂美 悦子は、日本の女優・歌手・フラワーアーティスト・タレント。 海外ではSue Shiomi の名で知られ、日本で初めて女優自らスタント・擬斗を演じ、1970年代から1980年代にかけて活躍した。ジャパンアクションクラブが初めて輩出した女優でもある。愛称は悦っちゃん。岡山県岡山市東区西大寺出身。
