Πολίτικη Κουζίνα

Fanis Iakovides, profesor de astronomía y astrofísica, rememora su infancia en Estambul. Cuando Fanis tenía 7 años, su abuelo Vassilis era dueño de una tienda especializada en especias. También era filósofo culinario y su mentor. Fanis se encariñó mucho con su abuelo, quien le ayudaba con sus tareas escolares con técnicas imaginativas. Por ejemplo, Vassilis le enseñaba a su nieto los planetas del Sistema Solar mostrándole una ilustración y reemplazándolos con especias. La canela sustituyó a Venus, ya que, según Vassilis, «como todas las mujeres, la canela es a la vez amarga y dulce». Fanis también se enamoró por primera vez en el piso superior de la tienda de su abuelo de una joven turca, Saime.

Fanis Iakovides, professor of astronomy and astrophysics, recalls his childhood memories from growing up in Istanbul. When Fanis was 7 years old, his grandfather Vassilis was an owner of a general store with a specialty in spices. He was also a culinary philosopher and his mentor. Fanis grew very attached to his grandfather who would assist with his homework using imaginative techniques. For instance, Vassilis would teach his grandson the planets of the Solar System by showing an illustration of it and replacing the planets with spices. Cinnamon took the place of Venus since according to Vassilis, "like all women, cinnamon is both bitter and sweet". Fanis also fell in love for the first time in his grandfather store's upper floor with a young Turkish girl, Saime.